本网讯 中午经常到楼对面吃饭，有一家饭店一天只中午提供用餐，而且是自助，12元一位，有五个炒菜二个凉菜，有汤，有时候也有面，诺大个餐厅，门可罗雀、冷冷清清。就一个人经营。有时候好不容易来人了，一问没面，或一看没菜扭头就走了。店主从来都不加菜，只要卖完就ok。不用说，他这生意可够惨淡!可是他还开着，说明他肯定还是有利可图。

　　再说紧挨着他的另一家饭店，特别是每天到中午吃饭时，店里人坐得满满的，再加上外卖，那叫个忙的不亦乐乎，貌似生意很好，可我觉得肯定也不行。因为这家店不断地向顾客推广优惠卡、网上订餐优惠活动，以及吃饭就送这送那，甚至还向顾客推广借贷宝等等。这些，显然不是很挣钱饭店会干的事!

　　就这二家饭店而言，风痕以为：后者还不如前者，后者纯粹是瞎忙乎。后者店要大一些，厨师和相关服务人员多，这都是巨大的成本投入。然后把手忙脚乱不断挣来的钱，都补到这些窟窿上了。特别关键的是，不要看店里经常顾客盈门，可基本都是来吃盖饭的，总体财务流水量不大，而且利润空间低。所以虽然看似繁华，实则估计晚上关门一算帐肯定捉襟见肘。而另一家饭店，虽然就一个人，但是也规避了昂贵的人力资本投入。试想下，如果加一个服务员，你得卖多少个自助才够其工资;再多加炒菜，如果没有顾客，那就都是白投入了。所以店主肯定考虑过一个量及维持的一个基本赢利点，找到这个平衡，他挣够就可以了。还落得个清闲。

　　因此，就纯利润而言，后者不一定比前者强;或论投入与产出的比例，后者比前者强不了多少!

　　现在很多大公司都在亏损，很多小企业活得很滋润。一味的贪大求全，反而搬起石头砸了自己的脚。而且毕竟大多公司难以做到岗位与职能高度匹配，所以不少老板抱怨，公司人不少，可是什么事还得自己亲力亲为。

　　所以，风痕认为：企业重要的不是大小而是利润!企业运营行为，最基本最高大上的目标是逐利。当然任何一个企业的梦想都是做大，但是做的时候不能忽视利润这个硬指标。利润不足，很容易把你拖沓死!

　　另外，企业找定位和坚持定位很不容易，找准定位就不要动摇，坚定信心干吧!

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